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近日 ，山東省動物源性成分快速檢測技術交流會在陽信牛智谷產業園順利召開 ，會議由k8凯发(中国)天生赢家·一触即发肉及肉製品監管技術國家市場監管重點實驗室主辦 ，陽信縣綜合檢驗檢測中心 、陽信縣市場監督管理局 、牛智谷控股有限公司聯合承辦 ，省院食品總檢驗師王駿 、食品微生物室主任霍勝楠等出席會議 ，陽信縣市場局和轄區內各鄉鎮街道市場監管所工作人員及省內50家牛肉生產加工企業代表共100多人參加會議 。

總檢驗師王駿表示 ，省食藥檢院一直以來都高度重視食品安全工作 ，不斷加強技術研發和檢測能力建設 ，動物源性成分快速檢測技術是食品安全領域的一項重要課題 ，是保障人民群眾健康安全的重要手段 。陽信縣作為全國畜牧百強縣 ，動物源性成分快速檢測技術對陽信縣的畜牧產業發展提供了較強的助力 。要以本次交流會為契機 ，深入交流技術 ，進一步提高水平 ，為保障人民群眾的食品安全做出更大的貢獻 。

省院高級工程師泮秋立結合典型輿情事件 ，解讀了肉類摻假行為 ，分析了食品摻假使假的危害 。霍勝楠主任介紹了動物源性成分快速檢測技術的研究進展和快檢產品的質量測評情況 。程祥龍等技術人員在牛智谷產業園肉牛產品質檢中心實驗室參與了快檢產品的現場演示和操作 ，獲得與會人員 、企業一致好評 。

快速檢測技術的推廣應用為陽信肉牛產品質量監管提供科技支撐 ，將大大提高檢測效率 ，實現隨檢 、快篩 ，可作為初篩手段在監管環節予以推廣 ，有助於開展日常市場監管工作 。下一步省院將繼續發揮職能優勢 ，依託重點實驗室平台與陽信等肉類產業基地開展全方位合作 ，助力國內肉及肉製品產業高質量發展 。